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日本酒からできた味醂がわりに使える発酵調味料です。原料は米と米こうじ・食塩のみで、製法特許の二段式による糖化工程が、酒の風味とみりんの旨味を際だたせています。◆米、麹、塩だけでじっくり醗酵して生まれたアルコールは、旨み、香り、味わいを引き出し麹の甘味で、深味のある上品な味に仕上がります。 ◆料理の際は味の母（料理酒＋みりんの効果）一本でお役に立ちます米、米麹を原料として日本酒の基となる（もろみ）を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料です。◆みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、酒精分も多く、調理効果を発揮します。 原材料：米（国内産）、米麹（国内産）、食塩（国内産）、仕込水製造元：味の一醸造販売元：創健社
秋田県産有機栽培米あきたこまち100％で造った酒みりんです。◆天然水と秋田県産有機米あきたこまち使用のお酒をベースに、糖類、食塩で造った酒とみりんの二重効果の無添加のみりんです。◆アルコール度数8.5％の甘みの濃い酒みりんです。(※通常のみりんは砂糖40％です。)◆すき焼き、魚の煮付け、照焼き、そば、天ぷらのつゆなどいろいろなお料理にお使いいただけます。原材料:米（有機米あきたこまち）、米こうじ、糖類、食塩製造元：センナリ販売元：恒食
日本酒からできた味醂がわりに使える発酵調味料です。原料は米と米こうじ・食塩のみで、製法特許の二段式による糖化工程が、酒の風味とみりんの旨味を際だたせています。◆米・米麹を原料とした日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料です。◆みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を多く含むため料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。◆長期熟成製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない発酵調味料。◆みりんと同じようにお使いいただけます。◆食材の本来の味が活かせます。◆他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。◆煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し旨煮を逃しません。【召し上がり方・使い方】●煮物：味の母4 醤油5（味が早く浸透し素材の持ち味を活かします）●煮付け：味の母3 醤油5（魚特有のくさみがとれ、身がしまります）●すき焼き：味の母、醤油、同量（味にコクが出て肉がやわらかくなります）●うどん、そばの汁：味の母2 醤油5（風味が出て味を一層引き立てます）●なべ物、酢の物、炒め物、丼物、天つゆなど和・洋・中あらゆる料理にお使い下さい。原材料：米(国内産)、米こうじ(国内産)、食塩(メキシコ産・国内産)製造元：味の一醸造販売元：ムソー
日本酒からできた味醂がわりに使える発酵調味料です。原料は米と米こうじ・食塩のみで、製法特許の二段式による糖化工程が、酒の風味とみりんの旨味を際だたせています。原材料：米、米こうじ、塩製造元：味の一醸造販売元：ムソー
国内産米１００％伝統の四段仕込み醸造調味料料理に照りやまろやかな甘味と旨味を与える◆国内産米１００％◆天竜川の伏流水使用◆自然結晶塩「波の華」使用◆伝統の四段仕込み醸造◆創業１００年の歴史と新潟杜氏の伝統と技術を持った酒蔵が製造した醸造調味料◆米由来の糖・タンパク質・アミノ酸・ミネラルがたっぷりと含まれた自然な調味料◆純国産の醸造調味料です。◆丹念にゆっくり時間を掛けて四段仕込みで醸造した調味料です。◆煮物などの照り・甘味・旨味付けに是非、お試しください。原材料:米・米麹（国内産）、食塩（天日塩）【開封前賞味期間】常温で1年 製造元：味百彩工房販売元：オーサワジャパン
調味料
03-3415-1663
03-3415-1485