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減塩醤油



チョーコー 超特選 減塩醤油 900ml

商品番号 k-13008/m-10025/s-119046

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厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。

◆通常のこいくちしょうゆ(五訂日本食品標準成分表)と比べて、ナトリウム分を50%カット。
◆醤油本来の味・風味、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。
◆つけ・かけ用をはじめ、煮物・吸い物など普通の醤油と同じようにお使いください。
◆塩分を気にしている方に適しています。
◆厚生労働省認可・病者用食品・低ナトリウム食品。
◆遺伝子組み換え大豆不使用。

●塩分8.4%:通常のこいくち醤油(17.1%:五訂日本食品標準成分表より)に比べて塩分50%カット。これは従来の「減塩醤油」の基準よりも低い塩分です。
●麹(大豆・小麦)2回仕込み:まずは、麹(原材料は、大豆・小麦)と食塩水で通常の塩分のこいくち醤油を仕込みます。熟成途中の諸味に再び麹を加えることで塩分を下げていきます(追い麹仕込み)。さらに、諸味をしぼった後に電気透析法により塩分濃度を更に下げていきます。このように、贅沢に原料を使い手間ヒマかける事で、うまさはそのままで塩分を抑えた減塩醤油が出来上がります。
●美味しさ1.2倍:「超特選」には、JAS規格特級の中でもうまみ成分である全窒素分が特級の基準の1.2倍以上含まれています(※こいくち醤油の場合)、これは、こいくち醤油の中でもトップクラスの旨みのものと言えます。
●丸大豆100%使用:チョーコー醤油は、遺伝子組み換えでない丸大豆を使用しています。上品な甘みとまろやかな味をお楽しみいただける本醸造丸大豆醤油です。


原材料:大豆:北米、小麦:カナダ、食塩:メキシコ・オーストラリア

製造元:チョーコー醤油
販売元:創健社



笛木醤油 金笛 減塩醤油 1L

商品番号 s-110127

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保存料等を使用しておりません。食塩を50%カットしてあります。

◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。
◆保存料等を使用しておりません。


原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)

製造元:笛木醤油
販売元:創健社



マルシマ 減塩しょうゆ 900ml

商品番号 B-H221710/K-triyose

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小豆島で400年の伝統を守り、昔ながらの古式醸造にこだわって仕上げた醤油です。

◆塩分は約8.59%と、通常の醸造醤油の約1/2.塩分は気になる方などに喜んでいただけます。

原材料:大豆、小麦、食塩、アルコール

製造元:マルシマ
販売元:恒食



笛木醤油 金笛 減塩醤油 600ml

商品番号 s-110126/k-1110126

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本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です

◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。
◆保存料等を使用しておりません。


原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)

製造元:笛木醤油
販売元:創健社



チョーコー醤油 超特選減塩醤油 500ml

商品番号 m-10026/k-13007

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厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。

◆通常のこいくちしょうゆ(五訂日本食品標準成分表)と比べて、ナトリウム分を50%カット。
◆醤油本来の味・風味、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。
◆つけ・かけ用をはじめ、煮物・吸い物など普通の醤油と同じようにお使いください。
◆塩分を気にしている方に適しています。
◆厚生労働省認可・病者用食品・低ナトリウム食品。
◆遺伝子組み換え大豆不使用。

●塩分8.4%:通常のこいくち醤油(17.1%:五訂日本食品標準成分表より)に比べて塩分50%カット。これは従来の「減塩醤油」の基準よりも低い塩分です。
●麹(大豆・小麦)2回仕込み:まずは、麹(原材料は、大豆・小麦)と食塩水で通常の塩分のこいくち醤油を仕込みます。熟成途中の諸味に再び麹を加えることで塩分を下げていきます(追い麹仕込み)。さらに、諸味をしぼった後に電気透析法により塩分濃度を更に下げていきます。このように、贅沢に原料を使い手間ヒマかける事で、うまさはそのままで塩分を抑えた減塩醤油が出来上がります。
●美味しさ1.2倍:「超特選」には、JAS規格特級の中でもうまみ成分である全窒素分が特級の基準の1.2倍以上含まれています(※こいくち醤油の場合)、これは、こいくち醤油の中でもトップクラスの旨みのものと言えます。
●丸大豆100%使用:チョーコー醤油は、遺伝子組み換えでない丸大豆を使用しています。上品な甘みとまろやかな味をお楽しみいただける本醸造丸大豆醤油です。


原材料:大豆、小麦、食塩

製造元:チョーコー醤油
販売元:恒食



寺岡家の減塩醤油 300ml

商品番号 0-003323

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国内産丸大豆・小麦使用 天然醸造醤油のおいしさそのまま塩分半分 特別用途食品(低ナトリウム食品)

◆厚生労働大臣許可特別用途食品(低ナトリウム食品)
◆国内産丸大豆・小麦、天日塩を使用し、杉樽にて熟成させた
◆天然醸造醤油のおいしさはそのままに、塩分だけを普通の濃口醤油の半分以下に減らした
◆塩分を制限されている方の調味料として、また一般の方にも美味しいかけ醤油として最適
◆高血圧・脳卒中・心臓病・動脈硬化など、生活習慣病の予防に
◆100g当り食塩9.0g(10ml当り1.01g)含有


原材料:大豆・小麦(国内産)、食塩(天日塩)、アルコール

【開封前賞味期間】常温で2年


製造元:寺岡有機醸造株式会社
販売元:オーサワジャパン



丸島 減塩醤油 360ml

商品番号 k-13028

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塩分を気になる方に最適の減塩醤油です。

◆本品は食塩を普通の醤油の約半分に減らしてありますので食塩制限を指示されている方の調味料として適しております。

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、アルコール

製造元:マルシマ
販売元:恒食



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