【本店】自然食品専門店くるみや:取り扱い商品一覧

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黒酢&もろみ酢&泡盛酢

寿元(大豆発芽抽出成分）

花粉

青汁

┣ ロイヤルゼリー
┣ にんにく・黒にんにく加工食品

ビタミン類

ミネラル・カルシウム

┗ DHA＋EPA含有食品

黒酢&もろみ酢&泡盛酢

恒食黒泉700ml

商品番号 k-17042

玄米酢黒泉は昔ながらの露天つぼ仕込みで古式豊かに醸造した黒酢です。福山酢独特の苗代川焼のかめ壺で良質の玄米と糀と自然の地下水だけで春と秋の年2回醸造され、香りとまろやかな酸味は昔ながらの美酢として愛用されています。およそ1年以上熟成をかけた黒酢です。

◆鹿児島の温暖な気候に恵まれた米酢工場では、昔通りの酢づくりが行われています。
◆露天壺仕込みは、年２回、春と秋の温暖な気候を選び行います。

１・原料米の厳選・・・原料米は色沢の良いものを選び、油ぎったものを使用不可品としています。（油脂分が醗酵、糖化に不適）
２・醸造用水の分析・・・水の味、臭気、水質反応、硬度を厳密に検査し、四季を通じて変わらない最良の地下水を使います。
３・仕込み壺の選定・・・苗代川焼の酢がめ壺を用い、雑菌のない清潔な状態で準備し、醗酵環境を整備します。
４・糀づくり・・・糀は酢づくりの第一歩として最も神経を使います。自家製の糀は昔通りの手造りを継承しています。
５・壺仕込み・・・出来上がった糀は、下糀として酢がめ壺に適量入れ、その上から蒸し玄米を移し入れます。そして醸造用水を静かに入れ、更に上糀として糀を入れをし、適度の密封をします。
密封後、約３ヶ月を経過すると甘酸っぱい香りが広がり、約半年から１年で天然醸造特有の色・味・香りが育ちます。

原材料：米

販売元：恒食

ファイン玄米黒酢飲料 500ml

商品番号 k-620072

熟成させた鹿児島県福山町産の玄米黒酢を使用！食物繊維入り黒酢飲料

◆玄米黒酢は発酵食品であるため、アミノ酸、有機酸並びに他の微量成分などが多く含まれていることが確認されています。
◆玄米をカメ壺の中で自然発酵させ、さらに熟成させた鹿児島県福山町産の玄米黒酢飲料を使用し、水溶性食物繊維、有機酸を含んだ梅果汁やリンゴ果汁などを加え、飲みやすくした清涼飲料水です。ご家族皆様の健康のためにお役立てください。

【お召し上がり方】
●添付のキャップを使用して、１日15～30ｍｌを目安にお飲み下さい。
●酸味が強く感じられる場合は水または牛乳で薄めてお飲み下さい。
●夏は、氷を入れるなどして冷たくすると美味しくお飲みいただけます。

原材料：玄米黒酢、水溶性食物繊維、リンゴ果汁、果糖、梅果汁、ハチミツ、クエン酸

製造元：ファイン
販売元：恒食

奄美自然食本舗黒糖もろみ酢自然の恵み 720ml

商品番号 SG-67429

「奄美の恵み」は、奄美名産の黒糖焼酎「れんと」の製造工程中に生まれるもろみの蒸留残液から作る黒糖もろみ酢です。
■黒糖焼酎とは黒糖と米こうじを原料として、日本では奄美群島だけで作られる特産焼酎です。
■アルコール発酵後のもろみ中には、原料の黒糖に由来するカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類や色素メラノイジン、ポリフェノール、また麹や酵母菌が造りだした発酵エキスであるクエン酸、アミノ酸などの各種栄養成分が含まれています。
■本品はそのもろみを健康に生かすために奄美のみで作り出されるもろみ酢を発酵飲料として製品化致しました。

原材料

黒糖、米麹、クエン酸

製造元：奄美自然食本舗
販売元：創健社

坂元純米壺酢 700ml

商品番号 k-17043

まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長時間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。

◆創業文化二年（１８０５年）、坂元の「純米壺酢」は、野天に並べられた陶器の壺に、こうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込みます。
◆南国のゆたかな太陽エネルギーの力で醗酵がすすみ長い期間をかけて大事に育てられたものです。この独特の醸造法は鹿児島市の北東４０ｋｍに位置する酢の町「福山」で江戸時代に始まりました。

原材料：米

製造元：坂元
販売元：恒食

マルキン忠勇琉球もろみ酢 720ml

商品番号 k-17060

琉球もろみ酢は天然発酵クエン酸飲料です。酸味がクエン酸によるものなので、お酢のツンとした酸味が苦手な方でもお召し上がり頂けます。有機類・必須アミノ酸類も豊富に含んでいます。

◆琉球もろみ酢は沖縄の「泡盛のもろみ」を蒸留した後に残る「かしじぇー」から得られるエキスです。
◆「泡盛」独特の黒麹菌・酵母を用いて発酵・熟成させる過程で生成されたクエン酸を主体に豊富な有機酸、必須アミノ酸を含んでいます。

【お召し上がり方】
●毎日の栄養補給として、付属のキャップ（約30ml）で1日1～3杯そのままお飲みください。
●お好みにより、オンザロックやレモンスライスを添えると一段とおいしくいただけます。
●酸味が強いと感じるときには冷水で2～3倍に薄めてお飲みください。
●お料理などにもご利用いただけます。
●よく煎った大豆を漬けますとおいしい酢大豆が手軽にお作りいただけます。

原材料：米麹、砂糖（ざらめ・三温糖・黒糖）、醸造酢

製造元：マルキン忠勇
販売元：恒食

ファイン玄米もろみ麹酢 500ml

商品番号 k-17064

玄米もろみ麹酢はアミノ酸・クエン酸を豊富に含有
■玄米もろみ麹酢は、鹿児島県福山町産の伝統的な玄米黒酢を使い、飲みやすくした保健機能食品です。
■麹酢は、蒸した玄米に麹と水を加え、６ヶ月間、陶器の壷の中で自然発酵させました。本品は、さらに熟成に６ヶ月かけたもろみから丹念に作られたもので、様々な有用成分を含んでいます。これに有機酸を含んだリンゴ果汁、梅果汁、ビタミンB1、B6などを加え、保健機能食品（栄養機能食品）としました。
■血圧やコレステロールが気になる方、お疲れ気味の方、毎日の健康の為にご家族皆様でお飲みいただけます。

【お召し上がり方】
●添付のキャップを使用して、１日２０ｍｌを目安にお飲み下さい。
●酸味が強く感じられる場合は水または牛乳で薄めてお飲み下さい。
●夏は、氷を入れるなどして冷たくすると美味しくお飲みいただけます。

原材料：麹酢、ハチミツ、果糖ブドウ糖液糖、リンゴ果汁、梅果汁、黒糖、植物ミネラル（大豆を含む）、クエン酸、ビタミンＢ6、ビタミンＢ1
製造元：ファイン
販売元：恒食

ショウブン純玄米くろ酢 720ml

商品番号 0-0148

マクロビオティック食品
豊富なアミノ酸が血液をさらさらにしてくれます。

◆玄米使用
◆静置発効法
◆長期熟成
◆無着色
◆無添加
◆必須アミノ酸
◆香り豊かで、コクのあるまろやかさです。
◆酢の物、ドレッシング、料理の隠し味に。

●1日20ｍｌ程度を水やジュースで、3～5倍に希釈してお飲みください。

原材料：玄米（国内産）

【開封前賞味期間】冷暗所で2年

庄分酢
販売元：オーサワジャパン

薩摩かめ酢 700ml

商品番号 0-0140

長期熟成によるまろやかな味

◆無添加、無農薬栽培、静置発酵法、　湧き水使用、1年以上熟成、七分嬉米使用
◆必須アミノ酸
◆まろやかな酸味
◆料理全般に。レモンを加え1週間寝かし栄養ドリンクとして

原材料：無農薬栽培米（鹿児島産）

【開封前賞味期間】冷暗所で2年

販売元：オーサワジャパン

かめつぼ純玄米黒酢900ml

商品番号 sg-

良質の玄米とアルカリ性の自然水によって造られ、かめつぼの中で静置熟成させた食酢です。
●1回20ml程度をコップ1杯（約200ml）の水に薄めてお召し上がりください。
●お好みにより、ハチミツを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
●もちろん、お料理にもどうぞ。
原材料：米
販売元：健康フーズ

石川酒造泡盛百年酢 720ml

商品番号 S-110329

黒麹で醸造する泡盛のもろみ酢に沖縄産黒糖を加えて飲みやすくした健康飲料。天然アミノ酸やビタミンB群の栄養素も豊富。
■『泡盛百年酢』は有用成分を豊富に含む「もろみ酢」に、沖縄産黒糖を加えて飲みやすくした黒麹発酵クエン酸飲料です。
■「もろみ酢」は泡盛を蒸留した後の「醪(もろみ)」から生まれるエキスです。黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸類を豊富に含んでいます。
■酢酸を主成分とする一般の食用酢に対し、クエン酸を主成分とする『泡盛百年酢』は酸味が弱くて飲み易いうえ胃に負担がかかりません。黒糖のほんのりとした甘さと香りによりおいしく飲んでいただけます。

原材料：米、黒麹、黒糖、泡盛
メーカー：石川酒造
創健社

福山酢玄米酢 700ml

商品番号 k-17039

玄米酢は豊かな風味とまろやかな酸味は幅広く利用できます。玄米酢は健康に最適といえる玄米を原料とし、独特の壺の中で約一年間発酵させたもので、味と香りにコクがあります。

◆玄米酢は豊かな風味とまろやかな酸味は幅広く利用できます。
◆玄米酢は健康に最適といえる玄米を原料とし、独特の壺の中で約一年間発酵させたもので、味と香りにコクがあります。

原材料：米、種糀、米糀、水

製造元：福山酢
販売元：恒食

赤江酢本舗玄米酢 900ml

商品番号 k-17044

玄米酢は、自然の恵みを受けたアミノ酸豊富な天然醸造酢です。

◆玄米酢は、天保元年（1830年）より、自然の中に設置されたアマン壺に玄米、麹、地下水だけを仕込、1年半～3年かけて自然発酵熟成させて造ったアミノ酸豊富な最高級天然醸造酢です。
◆合成酢、アルコール、保存料、着色料等一切不使用の100%醸造酢です。

原材料：玄米、米、麹、大葉

製造元：赤江酢本舗
販売元：恒食

健康医学社ライスビネガー1L

商品番号 k-17046

ライスビネガーは飲む健康酢、南九州伝統の壺造りから生まれた黒酢です。

◆ライスビネガーは、南九州鹿児島特産の壺造りの純玄米黒酢。
◆壺で１年以上寝かせた本格派、アミノ酸を豊富に含んでいます。

原材料：玄米（国産）

製造元：健康医学社
販売元：恒食

琉球黒麹もろみ酢720ml

商品番号

沖縄特有の黒麹菌、酵母の発酵・熟成から生まれました。
クエン酸（890mg含有）、アミノ酸類・有機酸類・ミネラルが豊富に含まれています。
沖縄の黒糖を加え、まろやかで飲みやすい飲み物にしました。

●1日に付属カップで1-3杯(30-90ml)を目安にお召し上がりください。
原材料：米麹、黒糖
販売元：健康フーズ

大山有機・黒玄米酢 720ml

商品番号 m-10126

有機ＪＡＳ認定商品

有機玄米を原料とし、昔ながらのカメ壷仕込みで、長期間の屋外発酵・熟成期間を経てできた、手造りの純粋天然米酢です。

原材料：有機玄米（宮崎県産）
販売元：ムソー

香醋飲料125ml×36

商品番号 S-090799

中国江蘇省鎮江で醸造された香醋（中国黒酢）を飲みやすい飲料にしました。　
原材料：香酢、きび砂糖　
賞味期限：製造日より180日
販売元：マルサンアイ

ユニアルきび酢醗酵黒にんにく入り 500ml

商品番号 k-17068

お酢やにんにくが苦手だった方に！まろやかでフルーティーなおいしい健康酢です。
■奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。
■きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。
■にんにく特有のにおいや辛さが少ない、大粒の福地ホワイト六片種を使用した醗酵黒にんにくのこの２つの自然発酵の恵みを、凝縮した２つとない健康酢です。お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。
■日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特長です。
■奄美・加計呂麻島産さとうきび100％の酢と醗酵黒にんにくだけで作りました。＜BR>
【お召し上がり方】
飲用する場合：1日15～30mlを目安に、水などで5～10倍程度に薄めたものを飲用してください。
お料理に使用する場合：魚や海藻、野菜などの酢の物や、お刺身の醤油の中に少量入れていただければ、味がひときわかわってきます。

原材料：さとうきび、醗酵黒にんにくエキス（青森産）
製造元：ユニアル
販売元：恒食

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黒酢&もろみ酢&泡盛酢

恒食 黒泉700ml

ファイン 玄米黒酢飲料 500ml

奄美自然食本舗 黒糖もろみ酢 自然の恵み 720ml

坂元 純米壺酢 700ml

マルキン忠勇 琉球もろみ酢 720ml

ファイン 玄米もろみ麹酢 500ml

ショウブン 純 玄米くろ酢 720ml